Det finns många recept som gjorts till den här franska grönsaksröran. Alla vill ha sitt sätt att göra detta goda på. Här kommer mitt sätt att tillaga just Ratatouille som kommer från franskans touiller " att röra om". Den serveras förnämligt till grillat, fisk eller kyckling.
- Hacka i stora bitar aubergine, zucchini, paprika och lök.
- Lägg i en stor gryta med olja i botten.
- Häll krossade tomater över de hackade grönsakerna.
- Ställ på spisen på högsta värme och låt det koka upp under lock.
- När grytan har fått mycket vätska, krydda med vitlök, citronjucie, salt och peppar.
- Koka ytterligare i tio minuter, sen är det klart att servera.
Smaklig spis!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar