Vitkladdkaka - en söt dröm

Denna efterrätt representerar våren med smaker av citrus och vit choklad.

 

 

Ingredienser:

 

100g smör

200g hackad vit choklad

2 dl socker

2 msk ljus sirap

1 1/2 dl vetemjöl

1 krm flingsalt

2 ägg

2 tsk färskpressad citronjuice

1 tsk finrivet citronskal

smör och kokos till formen

 

Kolafrosting:

 

100g rumsvarmt smör

200g färskost

1/2 dl dulce de leche eller karamelliserad mjölk

 

Topping:

 

1/2 dl dulce de leche eller karamelliserad mjölk

1/2 rostade kokoschips

 

Gör så här:

 

Sätt ungen på 175 grader C. Smält smöret, rör ner 100g av chokladen. Blanda ner socker, sirap, mjöl, salt och äggen, ett i taget. Rör ner citronjuicen och skal och rör till jämn smet.

 

Smörj en form med löstagbar kant, ca 23 cm, med smör och bröa med kokos. Häll smeten i formen och toppa med resterande choklad. Grädda i mitten av ugnen i 15-20 min. Låt svalna

 

Kolafrostningen: vispa smöret fluffigt. Tillsätt färskost och dulce de leche och vispa några minuter till. Bred frostningen på den kalla kakan och ringla över dulce de leche. Toppa med kokoschips.

 

NJUT!