Grekisk pannbiff gör jag istället för vanlig pannbiff med lök. Det är nämligen så att jag kan inte göra goda pannbiffar. Min mamma gjorde dessa på ett suveränt sätt och jag kan ej slå henne med detta goda. Hon var mästaren och jag vill ej ta över denna suveränitet som var hennes gebit.
I mina pannbiffar blandar jag i hackade oliver, bitar av soltorkade tomater och lite av den goda fetaosten som gör det hela så grekiskt. Steker det hela långsamt på ej så hög värme, serverar det med potatisklyftor och tatziki. Detta är också en enkel rätt att göra i all hast, då vardagsmaten skall vara framme lite snabbt på bordet.
Smaklig spis!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar