Kretas Gröna Guld - Olivoljan

Olivoljan på Kreta är ön och dess befolkning stolthet. Den genomsyrar så väl mat som kultur och historia. Rad efter rad står olivträden och täcker de karga kullarna på ön. Olivoljan, som utvinns av trädens oliver, är en viktig del av kretensarnas liv.

De lärde sig tidigt att odla, skörda och kallpressa oliverna. På Kreta finns ca 30 miljoner olivträd och i november skall de mogna oliverna skördas. De stora knotiga och böjda träden kan många av dem vara över 1000 år gamla. Olivoljan här, anses vara den godaste i världen. Den smakar av gräs, hö och kryddor och är rik på antioxidanter.

Redan vid barnsben får invånarna smaka på oljan, då bröd doppas i den. Tack vare mängden olivolja i dieten kombinerat med en stressfri livsstil, lever många kretensare ett långt och hälsosamt liv. Oljan sänker dåligt kolesterol och upprätthåller det goda kolesterolet.

Det gröna guldet är blodet på Kreta.

Ordspråk på engelska

History keeps her secrets longer than most of us, she has one secret that i will reveal to you in the greatest confidence. Sometimes there are no winners at all. And somethimes nobody need to lose.
                                                                                                                 by John Carre


Who looks outside Dreams, who looks inside Awakes.
                                                  by Carl Gustav Jung

Everything is clearer when you are in love.
                                       by John Lennon

To love one´s self is a beginning of a life-long romance.
                                                               by Oscar Wild

Fast Love a tribute till George Michael

 

George Michael föddes i East Finchley, en stadsdel i London, 1963. Denna del av London bodde jag i då jag var Au-Pair, en fin del av London, där jag var 1986. Redan då hade han slagit igenom med bandet Wham. Som han bildade tillsammans med Andrew Ridgeley 1981. Låtar på den tiden var Careless Whisper, Last Christmas och Wake me up Before you go-go.
Hans solokarriär startade 1987 med albumet Faith. 1980 och 1990-talet var han en av de mest framgångsrika artisterna. Han var homosexuell, och engagerade sig starkt i dessa ämnen. En låt han gjorde under denna tid var I knew you were waiting for me, som han sjöng tillsammans med Aretha Franklin.

I Malmö i februari kommer det en konsert, som hyllar denna artist, en tribute kallad Fast Love. Jag hoppas kunna se detta event.

Här är texten till låten I knew you were waiting for me;

 

Like a warrior that fights and wins the battle
I know the taste of victory
Though I went through some nights consumed by the shadows
I was crippled emotionally

Somehow I made it through the heartache, yes, I did
Oh, I escaped (aha ha)
I found my way out of the darkness
I kept my faith (I know you did), kept my faith

When the river was deep, I didn't falter
When the mountain was high, I still believed
When the valley was low, it didn't stop me, no no
I knew you were waiting, I knew you were waiting for me
Uh huh

With an endless desire, I kept on searching
Sure in time our eyes would meet
And like a bridge that's on fire, the hurt is over
One touch and you set me free

No, I don't regret a single moment, no, I don't
(I know you don't) Looking back
When I

Höstdikt - till en vän

 

 

Jag sådde några blommor
en för varje vän
Jag tror att det var fyra
men särskilt minns jag en

 

Det blev höst och vinter
och blommorna de dog
Men på våren kom de åter
men bara tre stod kvar och log

 

Och sedan kom så regnet
med molnen stora grå
Nästa gång jag fann dem
så var de bara två

 

Sedan kom så solen
med allt det ljus den har
Plötsligt stod det bara
en ensam blomma kvar

 

Du härdades i solsken
du drunknade i regn
Men en sak är säker
du är en riktig vän

Apelsinen den goda

Nu är det snart dags att äta de goda och saftiga apelsinerna från länderna kring medelhavet. De är nyttiga, riktiga vitaminbomber. De dödar bakterier, sänker kolesterolet och håller allvarliga sjukdomar borta. Här är fem anledningar till att äta apelsiner.

1. Antioxidanterna i apelsinerna föryngrar hyn, och hjälper till att bekämpa skadliga fria radikaler.
2. Sänker blodtrycket och rensar kroppen.
3. Om du äter en apelsin på kvällen, stärker den hyn och ökar förbränningen.
4. De vita hinnorna innehåller pektin, som lindrar förstoppning och andra matsmältningsproblem.
5. De vita hinnorna innehåller också flavorioden hesperidin , som sänker kolesterolet och stoppar inflammationer.

Apelsin betyder äpplet från Kina.    

Grekiskt lantbröd med ost, rosmarine och vitlök

Det här är så enkelt att göra och blir supergott att servera till ostbrickan eller som tillbehör till middagen.

Ingredienser (1 bröd)

1 grekiskt lantbröd
100 gr graviera + lite mer att riva
Färsk rosmarin
0,5 vitlöksklyfta
0,5- 0,75 dl olivolja
Flingsalt

Tillagning

Värm ugnen till 200 grader.
Skär ett rutmönster i brödet men se till att inte skära ända ner i botten på brödet.
Dela 100 gr graviera i små bitar och stoppa ner det i gliporna som bildats i brödet. Tryck ner önskad mängd rosmarin i gliporna. Pressa ner en halv vitlöksklyfta i olivolja och ringla över brödet. Strö över några nypor flingsalt och avsluta med att strö över riven graviera.
Gratinera i mitten av ugnen i cirka 10 minuter eller tills brödet har fått fin gyllenbrun färg.

Raki

Raki är en traditionell dryck, som serveras efter var måltid i Grekland. Passa dig, den är stark och smakar inget likt den snaps vi har i Sverige.

Rakı, är ett brännvin framställt av druvor eller andra frukter och smaksatt med anis. Rakı produceras och dricks vanligtvis i Turkiet, Bulgarien, Albanien, Kosovo och Grekland. I Grekland framställs rakı mest på Kreta, Kalamata och Egeiska öarna och kallas för raki. Den är känd från antiken då den kallades för raki eller laki (på Kreta). Den grekiska motsvarigheten har inte nödvändigtvis smak av anis.  Drycken kan blandas med vatten och antar då en ljust vit färg. 



Chanias Fyr....

Denna fyr hittar du i hamninloppet i Chania på Kreta.

 

 

Denna fyr från 1600-talet är den mest fotograferade vyn i Chania. På piren finns fortet Fortezza. Här finns ett café, från vilket man kan överblicka hamnen, staden och omgivande kuster. Det går en båt hit, som gör att du slipper gå runt hela piren för att komma dit.

 

Rekommendera dig att besöka detta ställe.



Knossos

Knossos är den största arkeologiska fyndorten från grekisk bronsålder som ligger på Kreta i Grekland.

Knossos var den minoiska kulturens religiösa och politiska centrum. Forskare har kommit fram till att Knossos byggdes ungefär samtidigt som pyramiderna i Egypten. Däremot har de inte lyckats förklara varför palatset helt saknar försvarsmurar. En annan gåta är de hieroglyfliknande inskrifterna. Man vet inte på vilket språk de är skrivna. Platsen har också en mytologisk dimension i och med kung Minos som sades ha sitt palats där.

Knossos återupptäcktes av Arthur Evans 1894 som efter det därpå följande grekiska inbördeskriget lyckades köpa tomten och därefter ledde utgrävningarna mellan 1900 och 1936.

De mest sensationella fynden var de fresker som täckte väggarna i palatset. Det gav en antydan om en dittills helt okänd civilisation som levt i lyx och som inte liknade någon annan i den antika världen. Kvinnorna hade dräkter med armpuffar, smala midjor och kjolar med volanger. Dessa dräkter var målade i en särskild blå färg som antydde att handel förekom med fenicierna. Andra fresker föreställde unga idrottsmän som utförde akrobatiska konststycken på tjurryggar.

Det centrala rummet i palatset var Tronrummet: Där fanns en väggfast tron omgiven av bänkar med en cistern som kan ha använts som akvarium. Andra delar av detta enorma palats hade terrakottakranar med rinnande vatten, vattenklosetter; där fanns långa rum med enorma krukor för förvaring av säd, en enorm amfiteater och relikskrin. Palatset var så stort att det mycket väl kan givit upphov till myten om kung Minos' labyrint.

De främsta arkeologiska fynden från Knossos förvaras numera på Arkeologiska museet i Heraklion.

Minoiska kulturen på Kreta

Den minoiska kulturen utvecklades under bronsåldern på Kreta. De hade ett eget språk och ett eget sätt att skriva, vilket skapade en speciell civilisation. Minoer fick sitt namn av den grekiska mytologin och Kung Minos, som då sägs leva på Kreta under forntiden.

Upptäckten av den Minoiska Kulturen gjordes av Sir Arthur Evens, då han i början av 1900-talet inledde utgrävningarna av Knossos. Det var av Evens som föreslog detta namn om dessa upptäckter han gjorde här.

Man har gjort många tolkningar av de utgrävningar från dessa kulturer, och man kan bara spekulera om hur denna samhällsstruktur såg ut.
Här är några teorier:

1. Minoerna var ett matriarkat.
2. Minorena dyrkade mest gudinnor i sin religion.
3. Minorena praktiserade människooffer och kannibalism. 
4. Minorena saknade krigsmakt och vapen, de levde i fred.

Bilden är tagen från Knossos på Kreta, jag står framför fresker som man har restaurerat. Alla de fynd som hittades där finns på Arkeologiska Museet i Heraklion.  

The White Mountains på Kreta

De vita bergen på Kreta, upptar en stor del av västra delen av ön. På grekiska kallas de Lefka Ori. De har fått den vita skimrande färgen av den kalksten berggrunden är uppbyggd av. Bergskedjan har många djupa raviner, en av dem är den berömda Samariaravinen. Här kommer friskt källvatten som då säljs på ön. På vinten är bergen snöklädda och då en bra bit in på våren.

Den högsta toppen heter Panchnes, med sina 2452 meter över havet är den andra högsta  toppen på Kreta. Idaberget, vid staden Heraklion, har den högsta. Under venetisk och osmanskt styre på ön, gömde sig rebeller uppe i bergskedjan. Även under den tyska ockupationen av ön under andra världs kriget var bergen ett gömställe för de som ville undkomma nazisterna.