Min mamma.

Älskar dig, saknar dig så mycket. Skulle så gärna vilja höra din röst.

Ja dessa ord klingar i mig var dag som gått nu sedan min mamma, så olyckligt gick bort. Har haft dessa ord inskrivna och bilden av min mamma på bloggen sen den dagen, vilket nu är två år sedan ca. 

Mina mamma var en stark, men på samma gång en skör lady. Alltid fint klädd och med en frisyr hon var rädd om och med röda målade läppar. Av henne fick jag kunskaper, så som matlagning, ordning och reda, medmänsklighet och mod att fortsätta, fast det ibland svängde. 

Hon var kittet i vår familj, ordnade och såg till att alla hade det bra. Hon var pappas starka hand i alla väder, då även under hans sista tid hos oss. Mamma var utåtriktad, värnade om de små i samhället. Hennes arbete inom dagligverksamhet för förståndshandikappade, passade henne väldigt bra, då hon med sitt bestämda men ack så hjärtliga jag, tog hand om dessa med fin hand.  

Ja det är inte lätt att skriva om någon som man håller så kär, det gör ont. Tiden från det hon dog har varit mycket svår med gråtattacker, mest i min ensamhet. För en tid sen fick jag genomgå en liten kris och grät oavbrutet, jag tror att detta var sorgen jag nu försöker lämna bakom mig och verkligen gå vidare på den väg jag är satt till att vandra.

Jag saknar henne så mycket fortfarande och så klart pappa med. Det var ju vi tre i många stunder. Många semestrar firade vi tillsammans och njöt av god mat och dryck. Så tack mamma du har varit mitt allt i så många år. Jag vet att det jag skriver nu inkluderar min bror också. Kanske inte precis på samma sätt. Men saknaden är lika stark hos honom som för mig. 

Må du nu dansa och sjunga i din himmel, så som du drömde om. Kramar goa din dotter Petra.

Banankaka - Citronkaka

Ja, nu har jag skrivit om två inlägg där du får tips om hur ditt liv kan bli bättre genom en del vardagliga knep. Tips och knep som enligt forskning faktiskt är helande för kropp och själ.

Nu istället skall jag bjuda på två kakor till fikat som förgyller de stunder du serverar kaffe till och bjuder detta goda till någon som står dig nära. Det är oxå viktigt att ha små stunder med samtal med dina närmsta, intima samtal som ger näring och lugn i din vardag.

Dessa recept är, ett från mina mammas fikatips och ett från mitt eget fikatips. Ej svåra att göra, men skänker sån lycka i det lilla. Kaffet får en fin smak och samtalen blir förtroliga. (hoppas jag)

Citronkaka:
1 citron, rivet skal + 2 msk citronsaft
3 ägg
2 dl strösocker
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
100 g smör, smält (avsvalnat)
½ dl mjölk
3 dl vetemjöl
Garnering
florsocker 
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 175 grader. Skölj och torka citronen noga. Riv citronskalet fint och pressa ut 2 msk citronsaft.
2. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Blanda bakpulver, vaniljsocker och vetemjöl och rör ner det i äggsmeten ihop med mjölk, smör och citron. Blanda snabbt ihop allt till en slät smet.
3. Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform, ca 1 ½ liter.
4. Grädda kakan längst ner i ugnen i 35–40 min. Låt den svalna i formen innan du stjälper upp den på en tallrik. Pudra över florsocker före servering.

Banankaka

1 ägg

1½ dl socker

2 mogna bananer

4 msk grädde

50 g smör

2 1/4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

½ tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en kakform, ca 1½ l. Smält smöret och låt svalna. Mosa bananerna med en gaffel.
2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Rör ner bananen och smöret. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och vaniljsocker. Rör ner blandningen i smeten och rör ner grädden.
3. Häll smeten i formen och grädda ca 45 minuter.

Ja njut av det goda som finns, dock i rimliga mängder. Min mamma och jag har haft många soliga samtal till hennes mat och just då kaka.

Att få leva länge

Att alltid känna att man skall tänka positivt för att kunna leva längre och med inre lycka, kan ibland inte vara tillräckligt.

Vi lever idag med hektiska schema, och då gäller det att hitta tillfredställande pauser i ens liv. Här är en lista på hur du kan hitta dessa pauser under din arbetsdag/vardag.

• Sortera bort dina energitjuvar ( människor el måsten i din vardag )
• Ta dina raster på jobb med full respekt. Ät i lugn och ro, andas, säg ifrån om dessa ej hinns med. De är jätteviktiga.
• Må väl med dig själv. Lev inte upp med alla dessa "sociala medier". Känn eftertanke i det som är du och ditt eget jag.
• Tänk på att det är inte grönare hos någon annan i din omgivning. Uppskatta ditt eget!
• Ta inte illa upp om någon går emot dig och känns elak, alla har inte en positiv natur.
• Missunna ej andras lycka.

Som jag har skrivit innan. Mat - Motion - Att lära sig något nytt. Ja detta stimulerar kroppen. Det skapar hälsoämnen i kroppens blodkärl, hjärta och hjärna. För att hjälpa kroppen och ens hälsa till ett långt liv, tror jag att dessa saker ger dig ett livslångt leverne.

• Hälsokost = spirulinapulver, fiskolja och ingefärashots
• En variationsrik kost med mycket säsongsodlade grönsaker
• Choklad ( ej i överdrift ) , det förnyar celler och ger en skjuts till tillväxtprocessen
• Sortera bort allt onödigt i ditt liv, få ordning och reda, effekten blir att ditt liv tar annan och ny inriktning
• Motion, ja den som passar dig, det ger dig styrka och lugn 
• Vänner, som ger dig energi, plocka bort energitjuvarna
• Hitta en tillfredställande hobby
• Lär dig att ha medkänsla
• Sömn
• Humor, som då förlöser dina knutar
• Och sist men inte minst, allt ordnar sig, ha lita tålamod ( mitt motto )