Advents fika - gott till mingel

 

Denna advents fika är i tre steg. Jag har hittat detta recept i Allt om Mat, väldigt trevlig tidning faktiskt!

Som ni ser på bilden är det tre saker som behöver göras inför detta goda! 

Först gör man kexen, som består av 3 dl vetemjöl, 150 gram västerbottenost och 100 gram smör och eventuellt 1 msk vatten. Du skall mixa allt till en deg. För att få ihop detta kan du behöva vattnet.. Forma degen till två rullar, rulla dem i sesamfrö och ställ i kylen ca 1 timme. Sätt ugnen på 225 grader och skär rullarna i skivor, lägg dem på bakplåtspapper, grädda dem i mitten av ugnen i ca 10 min. Låt dem sedan svalna på galler. 

Till detta servera en laxröra med äpple. Denna röra gör man på 150 gram kallrökt lax, 1 äpple, gräslök, rivet skal av citron 150 gram naturell färskost och 2 krm svartpeppar. Allt detta blandas ihop till röran och garneras med gräslök.

Den andra röran är gjord av ädelost. Då använder man 200 gram ädelost, 1 dl gräddfil och 2 kryddmått svart peppar. Mixa allt tillsammans och servera till bagetter. Garnera gärna med granatäpplekärnor.. Till detta kan man då också ha en god marmelad av god smak.

Jag har detta i sikte tredje advent till vänner. Ska bli så gott! 

Brieost i ungen

 

En ugnsbakad brieost är det ljuvligaste du kan äta, allt bara smälter i munnen med stort välbehag. Hur gör då detta goda jo det är väldigt enkelt...

Du sätter ugnen på 200 grader celsius. Gärna då på varmluft. Ta fram osten och skär den i ett rutat mönster. Lägg den i en form och ringla honung över osten, som sedan ställs i ugnen i 20 minuter ca, i alla fall att den blir mjuk inuti. 

Ta ut osten dekorera den med fikon och rosmarin och ringla lite mer honung över och pyttelite flingsalt på den varma osten. Servera detta med en bit bröd eller kex. 

Mmmm kan ni känna smakerna tillsammans med ett gott mousserande vin.  

De fem goaste jullåtarna för jul - enligt mig!

 

Här kommer fem jullåtar jag har på repit under julen, de värmer min själ eftersom de ger mig många minnen från jular jag har haft tidigare. 

Nummer 1: It´s the most wonderful Time of the Year med Andy Williams = denna låt gör mig lika glad var gång jag hör den, man vill liksom dansa sig igenom julen med dess dansanta sound.

Nummer 2: Feliz Navidad med Jose Feliciano = denna låt har jag sjungit mig igenom på gator i Barcelona, då vi firade jul där 2018. Vi satt ute och åt middag på julafton på en stor Boulevard i området Sants i Barcelona, helt magiskt...

Nummer 3: It´s beginning to look like Christmas med Michael Bublé = Denna sångare med så vacker röst, inramar julen så härligt. Vill bara hör mer!

Nummer 4: Let it snow, let it snow, let it snow med Dean Martin = bara för att Dean Martin var en del av min barndom och har en klassisk röst för julen. Och att jag önskar snö på julafton och sedan räcker det!

Nummer 5: Driving home for Christmas med Chris Rea = Bara älskar denna låt, mjuk fin röst som ger dig rysningar och ett budskap om tillbringa julen med nära och kära i fin hemmamiljö. Det är det bästa!

Första Advent - fyra veckor till julafton

Första Advent inleder jul veckorna, alla ljus skall tändas, glöggen värms på spisen, man knaprar på pepparkakor. Idag firar vi också Advent på första dagen i december, och vilket väder vi har i Skåne - full sol och 6 grader Celsius. Massor med julmarknader öppnar i Malmö idag. Folk handlar sista dagen på Black week. Julklapparna skall bli klara och julmusiken inramar allt väldigt gott!

Önskar alla den bästa jul ni kan ha under de förutsättningar ni har!